Kokosmakronen

Zutaten

200 g Kokosraspel
65 g Quark
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eiweiß
300 g Mehl
4 Tropfen Bittermandelöl
Wenn gemocht Oblaten

Zubereitung

Das Eiweiß ganz steif schlagen. Zucker und Vanille­zucker zugeben und so lange schlagen bis der Zucker kom­plett auf­ge­löst ist. Restliche Zu­taten unter­rühren. Die Masse mit Hilfe von zwei Löf­feln auf die Ob­laten oder direkt auf der das Back­blech häufen. bei 175 im vor­ge­heizten Ofen 10 bis 15 Mi­nuten backen. Nicht zu dunkel werden las­sen, daher im­mer wieder nach­schauen ...

Viel Spaß beim Backen!

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